Odborný partner
Jedním z hlavních problémů při produkci jablek je narůstající výskyt choroby strupovitost jabloně – nejzávažnějšího houbového onemocnění jabloní způsobené houbou Venturia inaequalis (cooke) Wint. Celosvětově se k potlačení účinku/škodlivosti této choroby v komerčních sadech používají fungicidní přípravky, které musí být aplikovány několikrát během vegetačního období. Ke snížení nutnosti chemické ochrany, která je finančně velice nákladná a jejího dopadu na životní prostředí, je cílem šlechtitelů po celém světě vyšlechtit odrůdy rezistentní k této chorobě.
Jedním z pracovišť, které se touto problematikou zabývá i u nás, je Ústav experimentální botaniky Akademie věd České republiky. Program na šlechtění rezistentních odrůd jabloní vůči strupovitosti s využitím genetických zdrojů rezistence ke strupovitosti podmíněnou genem Vf z planého druhu jabloně mnohokvěté Malus floribunda, byl na šlechtitelské stanici ústavu ve Střížovicích zahájen již v roce 1966. K nejznámějším a nejvíce rozšířením zde vyšlechtěním odrůdám v rámci tohoto programu patří odrůda Topaz a její červené mutace Red Topaz a odrůdy se žlutě zbarvenými plody Opal®, Orion, Luna a Sirius. Přestože tyto odrůdy jsou rezistentní vůči strupovitosti a navzdory skutečnosti, že při degustačních hodnoceních kvalitou a chutí často převyšují základní světový sortiment odrůd, jsou pěstovány zejména jen v ekologickém ovocnářství, v BIO produkci. Je to dáno převážně tím, že změna komerčně nabízeného sortimentu prodávaných odrůd jablek maloobchodem/řetězci by vyžadovala investice do nových výsadeb, marketingu – reklamních akcích a komunikace se zákazníkem. A právě cílená osvěta mezi spotřebiteli může vyústit v poptávku po ovoci, které lze vypěstovat za minimálního použití chemických látek. Jak velký tlak bude muset být vyvinut, aby došlo k obměně nabízeného sortimentů odrůd jablek na pultech maloobchodu ukáže budoucnost. Záleží na preferenci hodnot (ceny/zdraví) každého z nás.
