Polním dnem účastníky provázel prof. Ing. Miroslav Jursík, Ph.D., vedoucí Demonstračních a experimentálních pracovišť (DEP) FAPPZ. Na sedmihektarovém pozemku obdělávají pracovníci ČZU spolu se studenty, kteří sem chodí na praxi, pět hektarů orné půdy. Vedle nejrůznějších pokusů v polních plodinách tu pěstují zeleninu, ovoce a květiny. Produkci si mohou zájemci koupit v prodejním stánku v areálu univerzity.
Některé pokusy na DEP se věnují monitoringu reziduí herbicidů, fungicidů a insekticidů v zelenině. Již tři roky v rámci projektu NAZV společně s VŠCHT a VÚRV hodnotí dynamiku degradace pesticidů u různých druhů zeleniny a navrhují vhodná agrotechnická opatření pro maximální eliminaci reziduí těchto látek ve sklizené zelenině. Některé zeleniny jako špenát a kedlubny zakládají na jaře i na podzim, protože metabolismus zeleniny je v rámci sezóny odlišný. Pro pěstitele zeleniny v rámci integrovaného systému produkce nově platí, že žadatelé o finanční příspěvek na úhradu vícenákladů přihlášení na SZIF podle NV č. 80/2023 Sb. musí kromě jiného zajistit rozbor vzorků podporovaného druhu zeleniny za účelem stanovení a zjištění dodržení 50 % MLR pesticidů. V opačném případě dojde ke snížení dotace. Vzhledem k této novince a také přísnějším limitům, které vyžadují obchodními řetězce, snížili v pokusech pro nízkoreziduální produkci na DEP akční práh na 30 % MLR. Jak vysvětlil prof. Jursík, bezreziduální produkce pro dětskou výživu, stejně jako produkty ekologického zemědělství, připouští max. koncentraci pesticidů 0,01 mg/kg.
Účastníci polního dne mohli také porovnat herbicidní pokus zaměřený na vliv zpracování půdy (drobtovitá struktura, hroudy, utužená půda, nakrytí slámou na povrchu půdy) na účinnost půdních herbicidů. Rostliny salátu a květáku ošetřili 3. května herbicidem Stomp Aqua v dávce 1,75 l/ha, polovinu parcely dvě hodiny po aplikaci herbicidu zavlažili 25 mm vody. Zajímavým faktem je, že na parcelách s hroudami salát narostl s výrazně vyšším výnosem proti variantě s utuženou půdou. Parcelky bez herbicidního ošetření byly silně zaplevelené, výnos odhadoval prof. Jursík o 40 až 60 % nižší proti herbicidně ošetřeným.
